Jenny Olsson

Jenny Olsson har tillhört journalisteliten i många år och skriver regelbundet för en rad magasin och varumärken. Hon är också grundare av konceptet Golfilicious och har hittills publicerat fem böcker. Kreativt bollplank, redaktionschef, projektledare och konceptutvecklare är andra roller Jenny skriver på sitt cv och som hon gärna tar sig an. För, som hon menar, det vore ju dumt att ägna sina 10 000 arbetsdagar i livet med att alltid göra samma sak. Och tråkigt.


Bloggen hör till kategorin "livsstil" och är en levande inspirationskälla med en skön mix av ämnen såsom träning och hälsa, stil och skönhet, tankar och drömmar om livet och karriären. Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om här. Och så får ni följa med på resor, såväl mentala som jordiska när Jenny söker nya sweet spots.


Är du intresserad av ett samarbete eller annonsering? Kontakta collaborate@sweetspotstories.com
För övriga frågor hör av dig till info@sweetspotstories.com

Jenny Olsson

Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om i hennes blogg.

Spice it up

Det börjar som ett pirr på tungan. Kroppstemperaturen ökar och snart tränger svettpärlor fram i pannan. Sedan dröjer det inte länge förrän en brännande känsla exploderar i munnen. Hjärtinfarkt? Inte alls! Du har bara fått i dig en dos 8-metyl-N-vanillyl-6-nonenamiden. C18H27NO3. Capsaicin.

Capsaicin är det aktiva ämne i chilifrukten som skapar den fruktade hettan, som ger maten extra sting och får kroppen att reagera så häftigt. Jag fick nyligen hem Mark Wilcox nya bok ”Chiligaraget – från frö till hotsauce” som recensions-ex och tänkte att ett inlägg om chili vore på sin plats. Och jag kan redan nu varna för att det kommer att bli långt för det finns så mycket att berätta om chilifrukten, som ju är sådan trevlig bekantskap. Inte sant?

Det finns cirka 200 olika sorters chili, tusentals med alla varianter och hybrider inräknade, från snällt fruktiga till galet superheta. Styrkan mäts i enheten Scoville (SHU). En bra tumregel att följa är att ju mindre och spetsigare chili desto hetare. Vanlig paprika är mildast med 0–100 scovillegrader. För en riktigt het upplevelse rekommenderar jag habanero, en rund och lite trubbig frukt som förvisso ser oförarglig ut men som man inte ska låta sig luras av. Ett varningens finger alltså, habanero är en av världens starkaste chilisorter och mäter uppemot 500 000 scovillegrader!

Vad som är intressant är att sorterna också har olika typer av styrka. Ni kanske har känt att en del bränner till snabbt för att därefter försvinna. Vissa ger en lång stark smak, ytterligare andra hettar upp hela gommen utan att för den skull bränna tungan. Det går också att känna stora smakskillnader mellan sorterna, från peppriga och sträva till söta och fruktiga.

Visste ni förresten att chili kan förlänga livet? Med ens ser jag väldigt mycket mer fram emot tjejernas årliga chilimaxade tacofest! Men allvarligt talat. Chilifrukter är inte bara karaktärsfulla och goda utan heta av flera anledningar. Chili har sedan urminnes tider betraktats som en av världens bästa naturmediciner. Den lär till exempel ha använts av de gamla aztekerna i Mexiko för att bota tandvärk och i Kina som bedövningsmedel. Nya forskarrön visar att starkt kryddad mat kan förlänga livet och i synnerhet färsk chili förbättra vår hälsa på många sätt. Den omfattande studien som presenterades i British Medical Journal (augusti 2015) baserades på nära en halv miljon kinesers matvanor under sju år. Forskarna vid Harvard såg att de som åt kryddrik mat nästan varje dag löpte lägre risk att dö i förtid jämfört med de som bara åt kryddstarkt någon gång ibland. Särskilt ett högt intag av färsk chili minskade risken att dö i förtid med hela 14 procent.

Flera andra studier har visat att chili har en rad positiva hälsoegenskaper. Förutom att capsaicin driver igång kroppens ämnesomsättning upplever många ett särskilt välbehag efter en chilistark måltid. Det beror på att capsaicinet sätter fart på kroppens endorfiner som ger en känsla av välbefinnande. Har inte ni också känt det när ni äter chilistark mat, hur jäkla bra man mår? Alla chilisorter innehåller rikligt med antioxidanter, vitamin A och C och är toppen att äta för att förhindra förkylningar, huvudvärk och depression. Capsaicinet påverkar även vår hjärt-/kärlhälsa positivt, motverkar inflammation och har, paradoxalt nog, en positiv effekt på bakteriefloran i magen trots sin styrka, samt underlättar matsmältningen. Dessutom kan capsaicinet förebygga vår tids absolut värsta sjukdom, cancer.

Fast de allra flesta av oss väljer nog ändå chilifrukten för dess fantastiska arom. Tre fjärdedelar av jordens befolkning äter chili varje dag, antingen färsk som grönsak eller krydda, eller som torkad krydda. Vilket land som äter mest i antal kilo per år debatteras det om, men mexikaner, indier, koreaner, thailändare och kineser hör till de verkliga storätarna.

I ”Chiligaraget” finns inspirerande recept att testa som inkluderar torkning, rökning, inläggning av chili och en massa andra. Dessutom visar författaren Wilcox – som sedan ett par år driver Chiligaraget, en chiliodling med butik i Skåne – hur man enkelt kan odla olika sorters chili för husbehov, i köksfönstret, på balkongen eller i växthuset. Alla frågor som kan tänkas dyka upp får man svar på, även hur man tar hand om skörden. Förutom odlingstips och recept beskrivs ett 20-tal användbara sorter som japapeño och en av mina favoriter aji amarillo.

Varför inte spetsa frukostomeletten med lite chili nästa gång? Definitivt ett bra sätt att starta dagen på! För maträtten behöver inte alls bli vrålstark, det handlar bara om att balansera chilin med ingredienser som kan matcha styrkan. Skulle det bli överdosering med ett vulkanutbrott i munnen som följd ska ni dock inte kasta er över vattenglaset. Eftersom capsaicinet i chilifrukten är en olja och därmed inte vattenlösning, hjälper det föga att skölja munnen med vatten för då skickas hettan bara runt i gommen. Det bästa är att äta en bit bröd eller någon mejeriprodukt som yoghurt eller gräddfil eftersom de neutraliserar hettan.

Jag skulle nog säga att det egentligen bara finns en enda nackdel med chili, eller olägenhet bättre uttryckt. Chiliätande är nämligen vanebildande. De behagliga kickarna som infinner sig gör att man med tiden gärna vill ha mer – och starkare. Chili con carne, någon?

Words of wisdom

“Grateful for where I’m at, excited about where I’m going.”

 

Glad fredag alla där ute. I dag ska det bli närmare tio grader här i stan och då kan man inte vara annat än peppad på dagen och på helgen som är i antågande. Vad har ni för planer? Själv ska jag dricka finkaffe på stan, äta middag med en kompis i soffan, planera ett event, lyssna på det här, skriva klart en text om tre samhällsförändrare och powerbabes, fira våren, köpa en vit t-shirt och sälja ett radhus.

 

Foto: Emma Grann / Studio Femme 

 

Teleportering till sydligare breddgrader

Inspirerad av Petras roliga inlägg vill jag härmed teleportera mig till en annan breddgrad.

Morgonen börjar med att jag vaknar upp på latituden 20° 17′ S, nämligen Mauritius. Jag har precis klivit upp ur sängen i min drömmiga villa på Belle Mare Plage alldeles intill stranden.

Snabbt satt på mig baddräkt och en tunn klänning ovanpå. På väg ner för ett första dopp fastnar jag inför utsikten som får mig att tappa andan.

Jag bestämmer mig för att vänta med badet och ger mig i kast med frukostbuffén.

Sedan kan jag inte vänta längre. Det blir bad, både i hav och pool.

Konstaterar nöjt att Sverige och vintern är långt borta.

När eftermiddagen kommer gör jag mig redo för en fördrink i loungen, blossande röd om kinderna.

Innan det är dags för middag i den tropiska natten.

Ny dag: Golf på schemat!

Det går bra. Eller faktiskt bäst. Jag blir således bjuden på segerlunch …

… av mitt trevliga sällskap.

Innan eftermiddagen går mot kväll hinner jag med en lång promenad längs den långa vackra sandstranden.  Palmbladen rasslar behagligt i brisen.

Uppsnofsad för kvällen konverseras det med i goda vänners lag.

Innan vi intar middag där kockarna överträffar varandra i kulinariska rätter. Jag konstaterar nöjt att jag nog aldrig har ätit någon godare mat än den nygrillade fisken och skaldjuren som serveras.

Dagen därpå vaknar jag redan klockan sex och ger mig ut på en lång löptur längs havet. Naturen är bedövande vacker, helt filteroberoende.

Tagen av alla intryck intar jag en skön dagbädd invid poolen. Jag läser, skriver och funderar över livet medan underliga fågelläten gäckar. I en hel timme ligger jag helt stilla och ser ut över detta.

Sedan fortsätter mitt filosoferande här, jag känner mig som ett barn på nytt och förtränger tanken på att jag snart måste åka hem.

I stället gör jag mig så toksnygg jag bara kan.

Och smäller sedan av ett stort party i alla regnbågens färger med ett gäng powerdonnor!

Och när den ljumma kvällen övergått till sen timme och till och med gryning vandrar jag tillbaka till min villa och tänker att här …

… på den magiska resorten Belle Mare Plage på Mauritius allra vackraste strand hör jag hemma.

 

Arbetsuniform, ja eller nej?

För något år sedan läste jag en artikel om art directorn Matilda Kahl som haft på sig samma uniform på jobbet i tre års tid för att slippa planera sin outfit varje dag. Hennes stående klädval var vit skjorta och svarta byxor. Genom att alltid köra samma outfit kunde hon i stället för att slösa tid på att välja kläder på morgonen rikta all sin kreativitet på jobbet.

Andra som också kör på det är bland andra Mark Zuckerberg som sportar sin grå Brunello Cucinelli t-shirt. Steve Jobs blev ju känd för att alltid bära svart polotröja, jeans och New Balance sneakers. För att inte tala om salige Karl Lagerfeld med sin ikoniska uniform bestående av stärkt vit skjorta med hög krage (han lär ha haft ett tusental i garderoben), svarta solglasögon och skräddarsydda svarta kavaj.

Samma outfit varje dag känns ju som en bra idé och ibland tänker jag att jag också skulle börja med det. Men direkt efter dyker tanke nummer två upp: vad skulle bli min jobbuniform? Jeans bär jag redan i dag i alla fall 75 % av tiden så de blir det nog. Men upptill då? Vit t-shirt med svart blazer över? Skinnjacka? Eller skulle jag göra en Jobs och satsa på den svarta polotröjan?

Nu tror jag kanske inte att jobbuniform skulle passa mig i längden. Jag skulle nog säkert känna mig befriad från onödig stress och, precis som Kahl säger i artikeln, slippa känna pressen på att alltid bevisa min kreativa förmåga (och att jag har koll på modet) genom mina kläder. Men samtidigt skulle nog mycket av lusten försvinna, glädjen i att faktiskt byta skepnad – och karaktär – efter humör och lust. Är inte det något av modets styrkor, att kunna visa vem man är och styrka sin identitet men också hur man vill uppfattas av andra?

 

Till hela bloggen