Jenny Olsson

Jenny Olsson har tillhört journalisteliten i många år och skriver regelbundet för en rad magasin och varumärken. Hon är också grundare av konceptet Golfilicious och har hittills publicerat fem böcker. Kreativt bollplank, redaktionschef, projektledare och konceptutvecklare är andra roller Jenny skriver på sitt cv och som hon gärna tar sig an. För, som hon menar, det vore ju dumt att ägna sina 10 000 arbetsdagar i livet med att alltid göra samma sak. Och tråkigt.


Bloggen hör till kategorin "livsstil" och är en levande inspirationskälla med en skön mix av ämnen såsom träning och hälsa, stil och skönhet, tankar och drömmar om livet och karriären. Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om här. Och så får ni följa med på resor, såväl mentala som jordiska när Jenny söker nya sweet spots.


Är du intresserad av ett samarbete eller annonsering? Kontakta collaborate@sweetspotstories.com
För övriga frågor hör av dig till info@sweetspotstories.com

Jenny Olsson

Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om i hennes blogg.

Spice it up

Det börjar som ett pirr på tungan. Kroppstemperaturen ökar och snart tränger svettpärlor fram i pannan. Sedan dröjer det inte länge förrän en brännande känsla exploderar i munnen. Hjärtinfarkt? Inte alls! Du har bara fått i dig en dos 8-metyl-N-vanillyl-6-nonenamiden. C18H27NO3. Capsaicin.

Capsaicin är det aktiva ämne i chilifrukten som skapar den fruktade hettan, som ger maten extra sting och får kroppen att reagera så häftigt. Jag fick nyligen hem Mark Wilcox nya bok ”Chiligaraget – från frö till hotsauce” som recensions-ex och tänkte att ett inlägg om chili vore på sin plats. Och jag kan redan nu varna för att det kommer att bli långt för det finns så mycket att berätta om chilifrukten, som ju är sådan trevlig bekantskap. Inte sant?

Det finns cirka 200 olika sorters chili, tusentals med alla varianter och hybrider inräknade, från snällt fruktiga till galet superheta. Styrkan mäts i enheten Scoville (SHU). En bra tumregel att följa är att ju mindre och spetsigare chili desto hetare. Vanlig paprika är mildast med 0–100 scovillegrader. För en riktigt het upplevelse rekommenderar jag habanero, en rund och lite trubbig frukt som förvisso ser oförarglig ut men som man inte ska låta sig luras av. Ett varningens finger alltså, habanero är en av världens starkaste chilisorter och mäter uppemot 500 000 scovillegrader!

Vad som är intressant är att sorterna också har olika typer av styrka. Ni kanske har känt att en del bränner till snabbt för att därefter försvinna. Vissa ger en lång stark smak, ytterligare andra hettar upp hela gommen utan att för den skull bränna tungan. Det går också att känna stora smakskillnader mellan sorterna, från peppriga och sträva till söta och fruktiga.

Visste ni förresten att chili kan förlänga livet? Med ens ser jag väldigt mycket mer fram emot tjejernas årliga chilimaxade tacofest! Men allvarligt talat. Chilifrukter är inte bara karaktärsfulla och goda utan heta av flera anledningar. Chili har sedan urminnes tider betraktats som en av världens bästa naturmediciner. Den lär till exempel ha använts av de gamla aztekerna i Mexiko för att bota tandvärk och i Kina som bedövningsmedel. Nya forskarrön visar att starkt kryddad mat kan förlänga livet och i synnerhet färsk chili förbättra vår hälsa på många sätt. Den omfattande studien som presenterades i British Medical Journal (augusti 2015) baserades på nära en halv miljon kinesers matvanor under sju år. Forskarna vid Harvard såg att de som åt kryddrik mat nästan varje dag löpte lägre risk att dö i förtid jämfört med de som bara åt kryddstarkt någon gång ibland. Särskilt ett högt intag av färsk chili minskade risken att dö i förtid med hela 14 procent.

Flera andra studier har visat att chili har en rad positiva hälsoegenskaper. Förutom att capsaicin driver igång kroppens ämnesomsättning upplever många ett särskilt välbehag efter en chilistark måltid. Det beror på att capsaicinet sätter fart på kroppens endorfiner som ger en känsla av välbefinnande. Har inte ni också känt det när ni äter chilistark mat, hur jäkla bra man mår? Alla chilisorter innehåller rikligt med antioxidanter, vitamin A och C och är toppen att äta för att förhindra förkylningar, huvudvärk och depression. Capsaicinet påverkar även vår hjärt-/kärlhälsa positivt, motverkar inflammation och har, paradoxalt nog, en positiv effekt på bakteriefloran i magen trots sin styrka, samt underlättar matsmältningen. Dessutom kan capsaicinet förebygga vår tids absolut värsta sjukdom, cancer.

Fast de allra flesta av oss väljer nog ändå chilifrukten för dess fantastiska arom. Tre fjärdedelar av jordens befolkning äter chili varje dag, antingen färsk som grönsak eller krydda, eller som torkad krydda. Vilket land som äter mest i antal kilo per år debatteras det om, men mexikaner, indier, koreaner, thailändare och kineser hör till de verkliga storätarna.

I ”Chiligaraget” finns inspirerande recept att testa som inkluderar torkning, rökning, inläggning av chili och en massa andra. Dessutom visar författaren Wilcox – som sedan ett par år driver Chiligaraget, en chiliodling med butik i Skåne – hur man enkelt kan odla olika sorters chili för husbehov, i köksfönstret, på balkongen eller i växthuset. Alla frågor som kan tänkas dyka upp får man svar på, även hur man tar hand om skörden. Förutom odlingstips och recept beskrivs ett 20-tal användbara sorter som japapeño och en av mina favoriter aji amarillo.

Varför inte spetsa frukostomeletten med lite chili nästa gång? Definitivt ett bra sätt att starta dagen på! För maträtten behöver inte alls bli vrålstark, det handlar bara om att balansera chilin med ingredienser som kan matcha styrkan. Skulle det bli överdosering med ett vulkanutbrott i munnen som följd ska ni dock inte kasta er över vattenglaset. Eftersom capsaicinet i chilifrukten är en olja och därmed inte vattenlösning, hjälper det föga att skölja munnen med vatten för då skickas hettan bara runt i gommen. Det bästa är att äta en bit bröd eller någon mejeriprodukt som yoghurt eller gräddfil eftersom de neutraliserar hettan.

Jag skulle nog säga att det egentligen bara finns en enda nackdel med chili, eller olägenhet bättre uttryckt. Chiliätande är nämligen vanebildande. De behagliga kickarna som infinner sig gör att man med tiden gärna vill ha mer – och starkare. Chili con carne, någon?

Fredag!

Håller ni med mig om att den här veckan har varit en sjuhelvetes resa? Galet hektisk för min del och jag har nog sällan varit så produktiv. Skrivit artiklar, intervjuat spännande personer, gjort research, gått på möten, förberett lanseringen inför jul, talat i telefon, sprungit ärenden, skissat på samarbetsförslag för 2019, talat ännu mer i telefon, plåtat till bloggen, cyklat på träningshojen i omgångar och hjälp morsan med att planera en glöggfika. Det jag inte hunnit med är pedikyren, hade tänkt att ha öppna skor på smokingfesten i kväll så jag får se hur jag gör med den saken. Jag har heller inte hunnit med administration för företaget som jag hade tänkt men det får vänta till nästa vecka. Den här helgen tänker jag ägna åt mer icke-relaterade aktiviteter såsom bokläsande, promenader och provsmakning av pepparkakor – bara fem veckor kvar till jul nu!

Men nu ska jag ge järnet på tangentbordet ett par timmar till innan det är dags att svida om till smoking. Först blir det fördrink hemma hos Robert och därefter färd till Såstaholm där baluns med Connoisseur-gänget väntar, vilket ska bli hur kul som helst. Note to self: Gå på fest lite oftare!

Jag hoppas att ni får en alldeles strålande fredagskväll ni med, vare sig ni ska på partaj eller chilla i myskläder hemma i soffan, så hörs vi lite senare.

 

Efter ett besök hos frisören

Nu känns håret fint och fräscht igen efter ett besök hos Camilla på Cardell.

Hej! Jag var hos Camilla på Cardell igår och fixade håret. Det är alltid mysigt att komma dit och få bli ompysslad. Camilla är grym på att få mitt hår att se mycket fräschare ut igen och jag går alltid därifrån lite mer rak i ryggen. Kan vi bara komma överens om att en bra frisör är värd sin vikt i guld?

För mig är ett besök hos frisören också en välbehövlig paus från vardagens knot. Jag sitter gärna tyst och ser på när Camilla jobbar och det är så skönt att kunna göra det utan att det känns konstigt. Camilla är helt fine med att inte behöva prata; jag kan tänka mig att som frisör blir det rätt mycket snack om allt mellan himmel och jord hela dagarna så hon tycker nog också att det är rätt skönt. Ibland har jag även med mig datorn så att jag kan jobba lite samtidigt.

Igår var det dags för omsättning av mina extensions. Mitt eget hår har blivit ganska långt i sig självt men typiskt nordiskt (läs: tunna hårstrån) så jag har förlängning främst för en tjockare känsla. Sedan jämnade hon till topparna och kapade min galet snabbväxande lugg, så nu går jag runt med den där härliga känslan av nyklippt hår.

Dags för mig att kila, jag ska hämta bilen och åka till däckverkstan för att byta till vinterdäck. Mors!

 

Torsdagsinspo

Nu när jag ändå redan har bombarderat er med så många bilder från Gleneagles så tycker jag att vi stannar kvar i Skottland ett tag till, i alla fall mentalt. Men vi lämnar Gleneagles och vänder blicken åt sydväst där en skotsk superanläggning väntar: Turnberry.

Bland alla ikonbanor står Turnberrys Alisa Course högt i popularitet. Belägen på randen av Atlanten talar vi links av bästa sort. Alisa har stått värd för British Open vid fyra tillfällen, senast 2009, och det är verkligen en underbar scen för The Open. Här finns lika spektakulära som legendariska hål där stor golfhistoria har skrivits. Det vore väl något att själv få åka dit och skriva vidare på den! Efter helgen som var har jag verkligen fattat tycke för Skottland, såväl atmosfären som folket och naturen så det skulle jag inte tacka nej till.

Här på Alisa utgör naturens element och det ombytliga vädret utgör en stor del av upplevelsen. Skulle den ständigt närvarande blåsten bli för svår är det samtidigt så vackert att man kan bortse från alla dubbelbogeys man garanterat kommer att göra. Det är väl ändå fair, känner jag.

I blickfånget står den storslagna fyren, 24 meter hög som visat sjömännen vägen ända sedan 1873. Och sedan 1901, då Turnberry invigdes, vägleder den golfare.

Det femstjärniga hotellet är lika omtalat som banan. Nu kan jag inte hela historien bakom men det var här som legenden Robert de Bruce en gång regerade. Och det ser ju superfint ut där det ligger inbäddat i grönskan med utsikt mot havet och den oförstörda kustlinje. Turnberrys andra bana Kintyre ska vara minst lika bra, sedan finns det också en niohålare, Arran, att pröva på om man vill maxa golfen.

Vi säger väl så, ha en fin torsdag!

 

Till hela bloggen