Jenny Olsson

Jenny Olsson har tillhört journalisteliten i många år och skriver regelbundet för en rad magasin och varumärken. Hon är också grundare av konceptet Golfilicious och har hittills publicerat fem böcker. Kreativt bollplank, redaktionschef, projektledare och konceptutvecklare är andra roller Jenny skriver på sitt cv och som hon gärna tar sig an. För, som hon menar, det vore ju dumt att ägna sina 10 000 arbetsdagar i livet med att alltid göra samma sak. Och tråkigt.


Bloggen hör till kategorin "livsstil" och är en levande inspirationskälla med en skön mix av ämnen såsom träning och hälsa, stil och skönhet, tankar och drömmar om livet och karriären. Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om här. Och så får ni följa med på resor, såväl mentala som jordiska när Jenny söker nya sweet spots.


Är du intresserad av ett samarbete eller annonsering? Kontakta collaborate@sweetspotstories.com
För övriga frågor hör av dig till info@sweetspotstories.com

Jenny Olsson

Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om i hennes blogg.

Små souvenirer från norr till söder, öster till väster

”Travel is the only thing you can buy that makes you richer.”

En av de bästa sakerna med att resa är att köpa något ätbart från de lokala livsmedelsbutikerna med sig hem. Ätbara ”souvenirer” slår det mesta. På Mauritius köpte jag till exempel vanilj och ifrån Frankrike som jag besöker titt som tätt vet jag inte hur många burkar honung, sardiner, senap och kryddpåsar jag släpat hem.

Fast matrelaterade saker har en tendens att just ätas upp, ehh, så jag brukar också försöka köpa med mig någon liten figurin som får bli ett fint blickfång här hemma.

Låt oss ta en titt på lite av det jag kommit hem med från olika platser:

Kinesiske krigaren – är inköpt i Singapore 2014. Jag hittade den i en liten butik i Chinatown, inte långt från People Park’s Food Court som är ett av Singapores många hawker centres, alltså matmarknader, där man kan äta helt makalöst god mat för några tior. Singapore är som en miniatyrversion av hela Asien med en salig blandning av kinesiska, malajiska, indiska traditioner och västerländska traditioner. Kineser utgör över tre fjärdedelar av befolkningen så den kinesiska kulturen är en av de mest framträdande.

Flakongen – införskaffades på en lokal marknad i Peking när jag var där på jobbresa. Tror det var runt 1998. Fatta att glaset är målat från insidan! Helt makalöst hur de gör det och så otroligt detaljrikt. Jag ångrar att jag inte köpte med mig fler sådana här små glasflaskor.

Klockan – kommer också från Peking, samma resa. Jag har faktiskt ingen aning om vad de brukade användas till men söt är den.

Mopsen – kommer från en av mina absoluta favoritstäder Hamburg. Jag tyckte den var så vansinnigt söt där den satt och väntade på mig i en inredningsbutik som låg vägg i vägg med hotellet där jag brukar bo, så det var bara att slå till.

Lövet – Tokyo 1999, min Japanpremiär. Bästa resan ever men alldeles för kort. Vill dit igen! Skulle mycket väl kunna tänka mig att göra som Sandra och hyra en lägenhet där någon månad eller så. Till dess får det lilla porslinslövet påminna mig om denna oerhört fascinerande stad som inte liknar något annat.

Gröna vasen – hittade jag i en liten inredningsbutik i Lund i somras. Den är handgjord av keramik och kommer från svenska Lindform. Det jag tycker är fint med den är kombinationen av japanskt formspråk och skandinavisk minimalism.

Skålen – här är jag lite clueless för denna lilla porslinsskål har hängt med mig i massor med år. Den kan ha köpts i Chinatown i San Francisco 1988 när vi åkte till USA hela familjen, eller så är också den från Peking i slutet av 90-talet. Hursom, införskaffad blev den. Jag var tvungen för hur fin är den inte.

Svarta grodan – Varberg sommaren 2012. En weekend på Varbergs Stadshotell Asia Spa för att bara ta hand om mig själv. Jag kom hem glad, välmasserad – och med denna lilla groda i bagaget.

Gröna grodan – Ännu en groda – ska berätta om mitt grodsamlande i ett annat inlägg – som jag hittade i en inredningsbutik i Palma. Hade som mål att komma hem med en ny skinnjacka men det lyckades jag inte med utan det blev en groda istället. Får åka tillbaka till Palma i vår och slutföra min mission.

Snäckan – mitt senaste fynd. Den bokstavligen snavade jag över på stranden på Mauritius. Tänk att där har bott en snigel inuti en gång i tiden. Naturen är banne mig en häftig formgivare.

Vad brukar ni köpa med er hem från era resor?

 

Smaskig silltårta till midsommar

På midsommar har vi alla våra favoriter på buffébordet. Sill är definitivt min, det och så löjrom med rödlök och en klick gräddfil.

En silltårta är alltid trevligt att ställa fram. Lätt att tillaga, supergod att äta och blir en favorit hos alla! Här kommer receptet på min variant, från min första bok Golfilicious. Tar en dryg halvtimme att göra plus tid för kylning så sväng ihop den redan ikväll så hinner den gotta till sig till midsommarafton.

Ingredienser:

1 skivad kavring, ca 550 g
30 g smör

Fyllning
4 ägg
1 burk (200 g) matjessill, valfri smak
4 dl crème fraîche 34 %
200 g philadelphiaost naturell eller gräslök, valfri fetthalt
½ tsk strösocker
3 tsk vitvinsvinäger eller vit balsamvinäger
3 msk senap
½ dl hackad dill
½ dl skuren gräslök
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Garnering
4 ägg
½ liten rödlök
1 burk (200 g) matjessill (valfri smak)
färsk dill

Tillagning:

Börja med att hårdkoka alla åtta ägg och låt kallna.

Låt sillen rinna av och skär sedan i småbitar. Blanda crème fraîche och philadelphiaost och rör ner socker, vitvinsvinäger och senap. Finhacka dill och gräslök och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.

Skär fyra av de hårdkokta äggen i småbitar och rör ner i fyllningen. Dela sedan smeten i två lika stora pytsar och blanda ner den hackade sillen i den ena.

Skär bort kanterna från brödet. Kör brödskivorna hastigt i en mixer tillsammans med 30 g smält smör för att få till en jämn och krämig smet. Platta ut massan som tårtbotten i en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter.

Bred på hälften av fyllningen med sill. Bred på ett nytt lager kavringsmix och sedan resten av sillfyllningen. Avsluta med ytterligare ett lager kavringsmix.

Bred därefter på den andra fyllningen utan sill ovanpå och runtom tårtan. Täck med plastfolie och låt tårtan stå kallt till servering, minst ett par timmar. Allra bäst smakar tårtan om den får stå ett helt dygn i kylen innan servering.

Innan servering är det dags att garnera silltårtan. Skär de resterande fyra hårdkokta äggen i skivor och lägg i ett fint mönster ovanpå tårtan. Låt sillen rinna av och placera ut bitarna på äggen. Skär rödlöken så tunt du kan och fördela över tårtan. Avsluta med att sätta i små dillkvistar.

Glad midsommar!

 

 

Summer suit

Hur klär man sig snyggt och svalt på jobbet på sommaren? I en sommarkostym förstås!

Ett par cityshorts till en matchande kavaj ger en dressad känsla. Med ett par boots eller högklackade skor till blir det, om ni frågar mig, den absolut coolaste arbetsuniformen.

Välj gärna material som viskos eller linne som både andas och är svalt. Och underskatta inte att bära svart i sommar. Förutom att svart ger ett sobert intryck är det snyggt tillsammans med en klädsam solbränna.

Kavaj Massimo Dutti // Shorts Stockh lm MQ // Boots Rizzo // T-shirt Weekday // Väska Gianni Chiarini // Solglasögon Akenberg

 

Foto: Emma Grann / Studio Femme 

 

On my mind: Stråhattar

Det här inlägg innehåller reklamlänkar.

Jag behöver en ny stråhatthatt. En hatt som jag kan gå runt i till sommaren och se fin ut i och som skyddar från solen. Ett måste är att kunna peta in allt hår eftersom det blir hemskt missfärgat av solen (gult i stället för fräscht sommarblont) och det vill jag verkligen inte. Dessutom förhöjer hatten vilken look som helst!

Här kommer ett gäng snygga stråhattar, håll till godo.

Stråhatt Arket

Färgad solhatt & Other Stories // Klassisk stråhatt Lindex

 

Zorro-hatt med band Lola Hats

Stråhatt i kvarnhjulsmodell & Other Stories // Stråhatt med virkat band Lindex

 

Le Grand oversizead stråhatt Eliurpi

Stråhatt Feodoramodell Maison Michel // Feodora Reinhard Plank Hats

Randig gros grain-trimmad solhatt Etro

 

 

Till hela bloggen