Jenny Olsson

Jenny Olsson har tillhört journalisteliten i många år och skriver regelbundet för en rad magasin och varumärken. Hon är också grundare av konceptet Golfilicious och har hittills publicerat fem böcker. Kreativt bollplank, redaktionschef, projektledare och konceptutvecklare är andra roller Jenny skriver på sitt cv och som hon gärna tar sig an. För, som hon menar, det vore ju dumt att ägna sina 10 000 arbetsdagar i livet med att alltid göra samma sak. Och tråkigt.


Bloggen hör till kategorin "livsstil" och är en levande inspirationskälla med en skön mix av ämnen såsom träning och hälsa, stil och skönhet, tankar och drömmar om livet och karriären. Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om här. Och så får ni följa med på resor, såväl mentala som jordiska när Jenny söker nya sweet spots.


Är du intresserad av ett samarbete eller annonsering? Kontakta collaborate@sweetspotstories.com
För övriga frågor hör av dig till info@sweetspotstories.com

Jenny Olsson

Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om i hennes blogg.

Sju utomhustips för vintertider

Jamen hallå hej på er. Nu är det vinter och skidan den slinter. Nu var snöfall inte med i min plan, men om den nu envisas med att stanna kvar kan man ju ändå försöka passa på att ha snökul.

Här kommer ett gäng pangtips inför helgen på saker ni kan hitta på om ni tröttnat på den vanliga slalomsvängen och redan betat av långfärdsskridskoturen.

Vintervandra med snöskor

Vintervandring på fjället är precis lika härligt som det låter och med snöskor på fötterna kan man söka sig utanför skidlederna. Och det är just det som är grejen, att själv kunna välja väg. Vandring i snö vare sig det är till fots eller med snöskor är mer krävande än på barmark så disponera längd och tid efter förmåga. Är man nybörjare bör man hålla sig till utmärkta leder.

Packa ner extra kläder, matsäck och varm dryck i ryggan och glöm inte karta, säkerhetsutrustning och solskyddskräm. Ett par skidstavar kan vara ett bra komplement. Kontrollera också väderleksrapporten innan ni ger er av, vädret kan växla snabbt på fjället.

Vill ni följa med på guidad tur kan jag tipsa om Svenska Turistföreningen och Friluftsfrämjandet som anordnar dagsturer och längre vandringar.

Pimpelfiska

Ett hål, en pilk och något varmt att sitta på. Sedan är det bara att sätta igång och rycka. Jag älskar att fiska och att pimpla röding genom ett hål i isen en gnistrande vinterdag är precis lika spännande som att meta abborre från en brygga på sommaren.

Det man behöver är en isborr, ett pimpelspö och förstås isdubbar, det är den viktigaste säkerhetsdetaljen under allt isfiske. Plus sällskap förstås eftersom allt blir så mycket roligare då.

Tänk på att kontrollera isen noga innan ni ger er ut. En is anses säker att gå på när den är minst 10 cm. Och kom ihåg att ta på er tillräckligt med varma kläder, ibland måste man sitta still länge för att locka fram firren.

Issäkerhetsrådet har bra info om hur man bör bete sig på isen och hos Sportfiskarna kan ni få tips om pimpelfiske och isfisketävlingar.

Segla isjakt

Att susa fram i upp till 80 km/h över gnistrande blanka isar är en helt fantastisk upplevelse. Min morbror Göran ägde för ett antal år sedan en isjakt som vi seglade med på Tenhultasjön som han alldeles intill. Det är galet roligt för när vinden tar tag i seglet är accelerationen otrolig och det krävs inte mycket för att det ska bli drag under medarna.

Men att segla isjakt kräver noggranna förberedelser. Man måste vara helt säker på isens tjocklek och så ska man klä sig i ett vindtätt seglarställ och varma underkläder. Glöm för all del inte isdubbar, kastlina, hjälm och flytväst. Sedan är det bara att hissa segel.

Hos Svenska Isseglarsällskapet kan ni hitta bra information om issegling och klubbar.

Fixa pulkarace

Se upp i backen tusen hål i nacken! Kom inte och säg att pulkaåkning inte är kul. Dessutom behövs det inte mycket mer än en backe och något att åka på. Snowracer, stjärtlapp, pulka eller sopsäck – allt funkar.

Roligast är ju om man ordnar pulkarace och tävlar om vem som kommer fortast ner, har snyggast stil eller flyger längst i guppet…

En varning måste dock utfärdas för viss ömhet i baken dagen efter. Jag vet inte hur många blåmärken min beniga rumpa fått utstå genom åren. Att avsluta dagen med att grilla korv eller äta våfflor och dricka varm choklad sätter pricken över i.

Gör en skidfilm

I en riktigt grym skidfilm serveras allt det där man själv önskar att man vågade göra – plus lite till. Men man behöver faktiskt inte vara någon filmexpert eller ens ha någon värstingutrustning för att få till en alldeles egen skidfilm. Det räcker med en enkel handkamera, ett redigeringsprogram i datorn och lite kreativitet. Några tips på vägen:

  • Ingredienser som bör vara med: riktiga hopp, friåkning, lite rails och jibbing. Snygga vurpor tycker jag adderar något extra.
  • Hålla kameran still och försök hitta bra och tydliga vinklar. Ett stativ är bra om man ska filma på långt håll.
  • Öva mycket på att filma så att du lär dig hur kameran fungerar och vad som ser snyggt ut.

Klättra på is

Yxa, stegjärn, hjälm – och en vägg av is. Det är allt som behövs för att ägna sig åt isklättring. Plus mod och en hel del säkerhetsutrustning för det är inte helt ofarligt att klättra uppför stora block av fruset vatten. Jag skulle nog själv inte våga mig på det för isklättring ställer helt andra krav på en än vad vanlig klippklättring gör, men jag tycker det ser häftigt ut.

Det bästa är förstås att klättra med en erfaren guide. Jag vet att det finns ”prova på”-klättring och man kan också gå en längre isklätterkurs under ett par dagar då man får lära sig mer om de vanligaste teknikerna och säkerhetsrutiner.

Mer information kan man bland annat få hos Svenska Klätterförbundet.

Åk på snöskotersafari

På en skotersafari får man uppleva fjället och naturen på ett fartfyllt sätt. Jag tycker det är superkul att köra skoter, särskilt när man får dra på lite. Jodå, jag har gastumme, hehe.

Snöskotersafaris arrangeras på många skidorter och jag kan varmt rekommendera att man bokar in sig på en organiserad tur för att få mesta möjliga upplevelse. På varje skoter kan man vara två personer och har man riktigt små barn kan de åka bakpå i en pulka.

Men tänk på att klä er varmt i flera lager (hjälmar och ibland även overall får man låna på plats) för man kan bli väldigt kall om man kör fort och det är många minusgrader.

 

Trevlig helg!

 

Smaskig silltårta till midsommar

På midsommar har vi alla våra favoriter på buffébordet. Sill är definitivt min, det och så löjrom med rödlök och en klick gräddfil.

En silltårta är alltid trevligt att ställa fram. Lätt att tillaga, supergod att äta och blir en favorit hos alla! Här kommer receptet på min variant, från min första bok Golfilicious. Tar en dryg halvtimme att göra plus tid för kylning så sväng ihop den redan ikväll så hinner den gotta till sig till midsommarafton.

Ingredienser:

1 skivad kavring, ca 550 g
30 g smör

Fyllning
4 ägg
1 burk (200 g) matjessill, valfri smak
4 dl crème fraîche 34 %
200 g philadelphiaost naturell eller gräslök, valfri fetthalt
½ tsk strösocker
3 tsk vitvinsvinäger eller vit balsamvinäger
3 msk senap
½ dl hackad dill
½ dl skuren gräslök
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Garnering
4 ägg
½ liten rödlök
1 burk (200 g) matjessill (valfri smak)
färsk dill

Tillagning:

Börja med att hårdkoka alla åtta ägg och låt kallna.

Låt sillen rinna av och skär sedan i småbitar. Blanda crème fraîche och philadelphiaost och rör ner socker, vitvinsvinäger och senap. Finhacka dill och gräslök och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.

Skär fyra av de hårdkokta äggen i småbitar och rör ner i fyllningen. Dela sedan smeten i två lika stora pytsar och blanda ner den hackade sillen i den ena.

Skär bort kanterna från brödet. Kör brödskivorna hastigt i en mixer tillsammans med 30 g smält smör för att få till en jämn och krämig smet. Platta ut massan som tårtbotten i en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter.

Bred på hälften av fyllningen med sill. Bred på ett nytt lager kavringsmix och sedan resten av sillfyllningen. Avsluta med ytterligare ett lager kavringsmix.

Bred därefter på den andra fyllningen utan sill ovanpå och runtom tårtan. Täck med plastfolie och låt tårtan stå kallt till servering, minst ett par timmar. Allra bäst smakar tårtan om den får stå ett helt dygn i kylen innan servering.

Innan servering är det dags att garnera silltårtan. Skär de resterande fyra hårdkokta äggen i skivor och lägg i ett fint mönster ovanpå tårtan. Låt sillen rinna av och placera ut bitarna på äggen. Skär rödlöken så tunt du kan och fördela över tårtan. Avsluta med att sätta i små dillkvistar.

Glad midsommar!

 

 

Summer suit

Hur klär man sig snyggt och svalt på jobbet på sommaren? I en sommarkostym förstås!

Ett par cityshorts till en matchande kavaj ger en dressad känsla. Med ett par boots eller högklackade skor till blir det, om ni frågar mig, den absolut coolaste arbetsuniformen.

Välj gärna material som viskos eller linne som både andas och är svalt. Och underskatta inte att bära svart i sommar. Förutom att svart ger ett sobert intryck är det snyggt tillsammans med en klädsam solbränna.

Kavaj Massimo Dutti // Shorts Stockh lm MQ // Boots Rizzo // T-shirt Weekday // Väska Gianni Chiarini // Solglasögon Akenberg

 

Foto: Emma Grann / Studio Femme 

 

On my mind: Stråhattar

Det här inlägg innehåller reklamlänkar.

Jag behöver en ny stråhatthatt. En hatt som jag kan gå runt i till sommaren och se fin ut i och som skyddar från solen. Ett måste är att kunna peta in allt hår eftersom det blir hemskt missfärgat av solen (gult i stället för fräscht sommarblont) och det vill jag verkligen inte. Dessutom förhöjer hatten vilken look som helst!

Här kommer ett gäng snygga stråhattar, håll till godo.

Stråhatt Arket

Färgad solhatt & Other Stories // Klassisk stråhatt Lindex

 

Zorro-hatt med band Lola Hats

Stråhatt i kvarnhjulsmodell & Other Stories // Stråhatt med virkat band Lindex

 

Le Grand oversizead stråhatt Eliurpi

Stråhatt Feodoramodell Maison Michel // Feodora Reinhard Plank Hats

Randig gros grain-trimmad solhatt Etro

 

 

Till hela bloggen