Jenny Olsson

Jenny Olsson har tillhört journalisteliten i många år och skriver regelbundet för en rad magasin och varumärken. Hon är också grundare av konceptet Golfilicious och har hittills publicerat fem böcker. Kreativt bollplank, redaktionschef, projektledare och konceptutvecklare är andra roller Jenny skriver på sitt cv och som hon gärna tar sig an. För, som hon menar, det vore ju dumt att ägna sina 10 000 arbetsdagar i livet med att alltid göra samma sak. Och tråkigt.


Bloggen hör till kategorin "livsstil" och är en levande inspirationskälla med en skön mix av ämnen såsom träning och hälsa, stil och skönhet, tankar och drömmar om livet och karriären. Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om här. Och så får ni följa med på resor, såväl mentala som jordiska när Jenny söker nya sweet spots.


Är du intresserad av ett samarbete eller annonsering? Kontakta collaborate@sweetspotstories.com
För övriga frågor hör av dig till info@sweetspotstories.com

Jenny Olsson

Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om i hennes blogg.

Matig tonfisksallad

En sallad är den perfekta maten till lunch, middag eller på utflykten. Enkel att slänga ihop och smidig att äta både hemma och att ta med ut. Plus att den kan kombineras och varieras helt efter tycke och smak.

Med grillad kyckling är ju en klassiker. Jag gillar att blanda i saker som rökt kött eller rökt fisk. I går blev det tonfisk på burk. Basen är ändå någon god salladssort och numera finns det så många spännande som man kan blanda som man vill. Mina favoriter är maché, ruccola och isbergssallad. Tomat och gurka tycker jag blir lite trist, de smakar sällan särskilt mycket så jag föredrar grönsaker som gör salladen mer intressant såsom rädisor – så gott! – svamp, rå broccoli och olika löksorter. Och så gärna toppa med färska örter, nymald peppar och kanske hyvlad parmesan.

I picknicksalladen igår blev det förutom tonfisk även vita bönor, kapris och ägg. Vill ni ha receptet så kommer det här, mycket enkelt (ur kokboken ”Matglad”). Man blandar ihop och simsalabim – klart!

Du behöver (för två pers):
150 gram tonfisk, konserverad
2 ägg
70 gram (ca 3 dl) bladspenat (påse)
1 ½ dl vita bönor, konserverade
10 minitomater
½ gul paprika
½ rödlök
1 msk kapris
vatten

Dressing:
1 msk rapsolja
1 tsk vitvinsvinäger
½ krm salt
½ krm svartpeppar, mald

Lägg 2 ägg i en kastrull, häll på kallt vatten tills äggen blir täckta. Ställ kastrullen på spisen och sätt på högsta värme. När det börjar koka, sänk till medelvärme och sjud äggen 8 minuter. Spola äggen med kallt vatten och skala dem sedan.

Skölj 70 gram (ca 3 dl) bladspenat i ett durkslag, lägg spenaten på ett salladsfat. Häll 1 ½ dl vita bönor i ett durkslag och skölj dem. Sprid ut bönorna över spenaten.

Skölj 10 minitomater och dela dem i halvor. Skölj och kärna ur ½ gul paprika och skär i små bitar. Skala ½ rödlök och skär i tunna skivor. Lägg på allt på salladen.

Häll 150 gram tonfisk i ett durkslag så att all vätska rinner ur. Sönderdela fisken i mindre bitar med en gaffel. Fördela tonfisk och 1 msk kapris på salladen.

Så till dressingen. Blanda i en skål 1 msk rapsolja, 1 tsk vitvinsvinäger, ½ krm salt och ½ krm svartpeppar. Häll dressingen över salladen. Dela äggen i klyftor och lägg på – servera!

 

Tre för övrigt

Gillar: Lila, lavendel, violett, purpur, gredelin. Oavsett vad man kallar den är färgten lila helt enkelt ljuvlig. Aristokratisk och intelligent, men också skör och melankolisk.

Lyssnar på: Marschmusik. Jag bara älskar marschmusik, parader, tapto allt som framförs av en musikkår. Är jag knäpp eller finns det fler därute som är inne på samma spår?

Imponeras av: Ståuppkomiker, som har en fantastisk förmåga att göra långa utsvävningar för att sedan kunna plocka upp en tidigare tråd och knyta ihop säcken. Samtidigt som de är kick-ass på att skämta. En sån vill jag bli.

.

 

Smarta affärsidéer och hållbara företag

Man gillar ju smarta affärsidéer och samhällsengagerade företag som arbetar hållbart – samtidigt som de är lönsamma. Därför blev jag så otroligt glad när Afound hörde av sig tidigare i våras och ville göra en kampanj med mig.

Afound är H&M-gruppens senaste satsning, ett butikskoncept som erbjuder en blandning av både deras egna varumärken som COS, Cheap Monday och Weekday, men också andra varumärken. I sortimentet kan man hitta såväl lyx- och premiummärken som Marni, Prada, Gucci, Gestuz och Filippa K, samt billigare kedjor som Monki och NLY. Men poängen är att alla produkter säljs till väldigt rabatterade priser – nedsatta med i genomsnitt 50 procent!

Afound köper in partier från olika håll som blivit över och som de sedan säljer till lägre priser. Man kan alltså hitta både superlyx och verkliga reafynd i det kuraterade utbudet. Dream deal, inte sant? Nytänkande och en affärsidé som känns fräsch och helt rätt i tiden.

Nu är det dags att slå igen datorn och göra tidigt avslut på den här arbetsdagen för det vankas vrålåk, skinande bilkarosser och somrig trädgårdslunch. Trevlig helg!

 

 

Afound-kampanjen som jag frontar i ett halvår framöver.

 

Klassiker: Kavajen

Det är nog ingen hemlighet att plagget jag bär både till vardag och fest och som jag alltid har älskat är kavajen. Eller blazern, beroende på vad man vill kalla den. För det är i princip ingen skillnad alls mellan kavaj och blazer. Vill man ändå vill göra en distinktion så kan man säga att en blazer kan sticka ut mer i sin design och är en enkel- eller dubbelknäppt uddakavaj som bärs med omatchande byxor. En kavaj däremot kan ingå i en kostym med matchande byxor och görs ofta i lite finare material. Oavsett vad man kallar den så är den en stöttepelare i min garderob.

Varför är den då så suverän? Först och främst, den klär upp vilken trist vardagslook som helst på ett kick. För det andra går den att bära till precis allt; kostymbyxor, jeans, shorts, kjol, klänning, ja är den tillräckligt lång kan man till och med bära den som den är, som en minikort klänning. Jag bär gärna kavaj till mina slitna favoritjeans eller shorts. Den adderar en skräddad men ändå avslappnad elegans till ens vardagslook. Så här års fungerar den som min vår- och sommarjacka – superfräsch sommarlook.

När jag ska investera i en ny kavaj tittar jag alltid efter detaljerna som gör att den skiljer sig ur mängden. Fina knappar, ett foder i en avstickande färg, eller ett annorlunda snitt. Den ska vara genomarbetad och får gärna kosta lite mer för då vet jag att den är hållbar både vad gäller kvalitet, trender och miljöaspekt – det är garanterat stilsäkert mode.

Kavaj och jeans Massimo Dutti // Skärp JC // T-shirt Uterqüe // Skor af Klingberg // Väska Moët et Chandon

 

Foto: Emma Grann / Studio Femme 

 

Till hela bloggen