Jenny Olsson

Jenny Olsson har tillhört journalisteliten i många år och skriver regelbundet för en rad magasin och varumärken. Hon är också grundare av konceptet Golfilicious och har hittills publicerat fem böcker. Kreativt bollplank, redaktionschef, projektledare och konceptutvecklare är andra roller Jenny skriver på sitt cv och som hon gärna tar sig an. För, som hon menar, det vore ju dumt att ägna sina 10 000 arbetsdagar i livet med att alltid göra samma sak. Och tråkigt.


Bloggen hör till kategorin "livsstil" och är en levande inspirationskälla med en skön mix av ämnen såsom träning och hälsa, stil och skönhet, tankar och drömmar om livet och karriären. Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om här. Och så får ni följa med på resor, såväl mentala som jordiska när Jenny söker nya sweet spots.


Är du intresserad av ett samarbete eller annonsering? Kontakta collaborate@sweetspotstories.com
För övriga frågor hör av dig till info@sweetspotstories.com

Jenny Olsson

Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om i hennes blogg.

Kartan till de bästa stockholmska terrasserna

Så ni letar en terrass? En terrass ni skall finna. Den här veckan tänkte jag tipsa om Stockholms i mitt tycke bästa terrasser. Sköna häng att välja mellan när ni är sugna på utsiktsdricka och sällskap. Enjoy!

Jazzigt vattenhål

Utsikt? Check. Musik? Japp. Stockholms största terrass? Oh, yes! På Mosebacketerrassen på Södra Teatern är det alltid fullknökat med ett väldigt blandat klientel, särskilt de kvällar då det är spelning. Stimmigt och härligt – här hänger man gärna!

Mosebacke torg

Foto: Mats Frödin / Södra Teatern

Vid vattnet

För lunch, middag, drinkar är Strandbryggan Sea Club invid Djurgårdsbron. Med sitt fantastiska läge, fransk-svenska bistrokök och bar är detta stället för att se och synas. Blir det för varmt är ett dopp i vattnet ett dyk bort.

Strandvägen, Strandvägskajen 27

Med guldkant

Kungliga Operans lite undanskymda guldterrass är en oas i stan, lika perfekt för en AW med vännerna som en middag på tu man hand. Omgiven av citron- och olivträd avnjuter man fräsch sommarmat och bubbel med fin utsikt över Sveriges Riksdag, Gustav Adolfs torg och Stockholms Slott.

Guldterrassen, Strömgatan 14

Som i Thailand

Thailändska solstolar: Khao Lak? Pad Thai och Singha: Phuket? Icke, men Thaibåten tar er också dit trots att vi är kvar på Söder. Borra ner fötterna i sanden, beställ in lite spicy thaimat och ett par kalla och njut av solnedgången.

Kajplats 301, Norra Hammarbyhamnen

Terrass med klass

En dold pärla på första parkett. Dramatenterrassen intill Nybrokajen är inte känd för så många men när man väl hittat hit blir den snabbt en favorit. Varför inte inleda första akten med en Toast Skagen? Själv tar jag gärna en paus här när jag har en shoppingdag på stan.

Dramaten, Nybroplan 2

Med humlesurr

Scandic Anglais takterrass är liten men naggande god – och populär. Känd för sina väldigt goda drinkar och episka utsikt över Humlegården får man passa på om man vill få plats när solen gassar på. Faktiskt är hela hotellet toppen tycker jag, är jag inte på taket sitter jag gärna och jobbar nere i lobbyn.

Scandic Anglais, Humlegårdsgatan 23, sjunde våningen

Foto: Jimmy Eriksson

På landet

Vill man ha skönt trädgårdshäng utan att behöva lämna city är det Djurgården som gäller. Här finns många pärlor, jag gillar klassiska Villa Godthems trädgårdscafé. Härlig miljö och fin utsikt över Djurgårdsbrunnsviken. Missa inte mjukglassen!

Villa Godthem, Rosendalsvägen 9, Djurgården

Foto: Jack Bengtsson

Till Rivieran

Två steg från Gamla stans gränder, mitt emot Skeppsholmen, bjuder Mister French lounge på det bästa: franskt brasserikök, cocktailar, skön musik, mjuka soffor och solnedgångsutsikt. Mais oui!

Tullhus 2, Skeppsbrokajen

Takpark med spel

Stockholms mäktigaste takterrass är stor, central och väldigt instagramvänlig. Takpark by Urban Deli är inredd som en stor park fast nio våningar upp. Med uteservering, paviljong, plus två utebarer får magen sitt och vill man stilla sitt lekfulla sinne finns aktiviteter och spel att låna. USP: Avslappnat häng i parkmiljö med 360 graders utsikt!

Urban Deli, Sveavägen 44, nionde våningen

Närmast himlen

En verklighetsflykt från vardagen. På takterrassen TAK vid Brunkebergstorg kommer man till en helt annan värld med precis den rätta kombinationen av utsikt, drinkar, atmosfär, musik och ett skönt sort av gästerna.

TAK, Brunkebergstorg 4, våning 14

Foto: Tak/Wingårdhs

 

Smaskig silltårta till midsommar

På midsommar har vi alla våra favoriter på buffébordet. Sill är definitivt min, det och så löjrom med rödlök och en klick gräddfil.

En silltårta är alltid trevligt att ställa fram. Lätt att tillaga, supergod att äta och blir en favorit hos alla! Här kommer receptet på min variant, från min första bok Golfilicious. Tar en dryg halvtimme att göra plus tid för kylning så sväng ihop den redan ikväll så hinner den gotta till sig till midsommarafton.

Ingredienser:

1 skivad kavring, ca 550 g
30 g smör

Fyllning
4 ägg
1 burk (200 g) matjessill, valfri smak
4 dl crème fraîche 34 %
200 g philadelphiaost naturell eller gräslök, valfri fetthalt
½ tsk strösocker
3 tsk vitvinsvinäger eller vit balsamvinäger
3 msk senap
½ dl hackad dill
½ dl skuren gräslök
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Garnering
4 ägg
½ liten rödlök
1 burk (200 g) matjessill (valfri smak)
färsk dill

Tillagning:

Börja med att hårdkoka alla åtta ägg och låt kallna.

Låt sillen rinna av och skär sedan i småbitar. Blanda crème fraîche och philadelphiaost och rör ner socker, vitvinsvinäger och senap. Finhacka dill och gräslök och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.

Skär fyra av de hårdkokta äggen i småbitar och rör ner i fyllningen. Dela sedan smeten i två lika stora pytsar och blanda ner den hackade sillen i den ena.

Skär bort kanterna från brödet. Kör brödskivorna hastigt i en mixer tillsammans med 30 g smält smör för att få till en jämn och krämig smet. Platta ut massan som tårtbotten i en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter.

Bred på hälften av fyllningen med sill. Bred på ett nytt lager kavringsmix och sedan resten av sillfyllningen. Avsluta med ytterligare ett lager kavringsmix.

Bred därefter på den andra fyllningen utan sill ovanpå och runtom tårtan. Täck med plastfolie och låt tårtan stå kallt till servering, minst ett par timmar. Allra bäst smakar tårtan om den får stå ett helt dygn i kylen innan servering.

Innan servering är det dags att garnera silltårtan. Skär de resterande fyra hårdkokta äggen i skivor och lägg i ett fint mönster ovanpå tårtan. Låt sillen rinna av och placera ut bitarna på äggen. Skär rödlöken så tunt du kan och fördela över tårtan. Avsluta med att sätta i små dillkvistar.

Glad midsommar!

 

 

Summer suit

Hur klär man sig snyggt och svalt på jobbet på sommaren? I en sommarkostym förstås!

Ett par cityshorts till en matchande kavaj ger en dressad känsla. Med ett par boots eller högklackade skor till blir det, om ni frågar mig, den absolut coolaste arbetsuniformen.

Välj gärna material som viskos eller linne som både andas och är svalt. Och underskatta inte att bära svart i sommar. Förutom att svart ger ett sobert intryck är det snyggt tillsammans med en klädsam solbränna.

Kavaj Massimo Dutti // Shorts Stockh lm MQ // Boots Rizzo // T-shirt Weekday // Väska Gianni Chiarini // Solglasögon Akenberg

 

Foto: Emma Grann / Studio Femme 

 

On my mind: Stråhattar

Det här inlägg innehåller reklamlänkar.

Jag behöver en ny stråhatthatt. En hatt som jag kan gå runt i till sommaren och se fin ut i och som skyddar från solen. Ett måste är att kunna peta in allt hår eftersom det blir hemskt missfärgat av solen (gult i stället för fräscht sommarblont) och det vill jag verkligen inte. Dessutom förhöjer hatten vilken look som helst!

Här kommer ett gäng snygga stråhattar, håll till godo.

Stråhatt Arket

Färgad solhatt & Other Stories // Klassisk stråhatt Lindex

 

Zorro-hatt med band Lola Hats

Stråhatt i kvarnhjulsmodell & Other Stories // Stråhatt med virkat band Lindex

 

Le Grand oversizead stråhatt Eliurpi

Stråhatt Feodoramodell Maison Michel // Feodora Reinhard Plank Hats

Randig gros grain-trimmad solhatt Etro

 

 

Till hela bloggen