Jenny Olsson

Jenny Olsson har tillhört journalisteliten i många år och skriver regelbundet för en rad magasin och varumärken. Hon är också grundare av konceptet Golfilicious och har hittills publicerat fem böcker. Kreativt bollplank, redaktionschef, projektledare och konceptutvecklare är andra roller Jenny skriver på sitt cv och som hon gärna tar sig an. För, som hon menar, det vore ju dumt att ägna sina 10 000 arbetsdagar i livet med att alltid göra samma sak. Och tråkigt.


Bloggen hör till kategorin "livsstil" och är en levande inspirationskälla med en skön mix av ämnen såsom träning och hälsa, stil och skönhet, tankar och drömmar om livet och karriären. Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om här. Och så får ni följa med på resor, såväl mentala som jordiska när Jenny söker nya sweet spots.


Är du intresserad av ett samarbete eller annonsering? Kontakta collaborate@sweetspotstories.com
För övriga frågor hör av dig till info@sweetspotstories.com

Jenny Olsson

Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om i hennes blogg.

En lördag med KB, kaffe och kyrka

I lördags var det grått ute och jag vaknade tidigt som vanligt. Efter träning i ottan bestämde jag mig för att klä mig i ljusa färger och sjuttiotalslookiga jeans. Kände mig ganska glad. Fast jag ser inte så glad ut på bilden men strunt samma, det är bara för att min kamera krånglar.

Jag satte mig och jobbade en stund. Rensade i inkorgen, förberedde frågor till en intervju nästa vecka, uppdaterade att-göra-listan. Sånt. Man kan riktigt se i bilden hur grått det var ute, det var som att dagsljuset inte ens klarade av att leta sig in genom fönstren.

Sedan var det dags att ta sig in till stan. Jag promenerade till Kungliga Biblioteket för att möta upp Alexander för en liten fotosession.

Visst ni att KB:s samlingar innehåller ett exemplar av allt in allt som trycks och ges ut i Sverige? Mer än 18 miljoner objekt, böcker, tidningar, reklamblad och mycket mer finns det i katakomberna. Så stolt att mina små böcker får gnida rygg med giganter som August Strindberg, Astrid Lindgren, Dag Hammarskjöld. Karin Boye och Vilhelm Moberg.

När vi var klara stannade jag till på Albert & Jacks som ligger precis intill. Drack cappuccino, läste tidningen och tog den obligatoriska kaffebilden.

Sen tog jag tåget hem för att gå till kyrkan. Min brors- tillika guddotter Emilia har gått en ledarutbildning för att bli ungdomsledare åt nya konfirmander så det skulle hållas mässa med ledarinvigning. Fasen vad fort de växer upp ungarna, nyss var hon en liten knodd och nu en ung kvinna med skinn på näsan.

Ute var det gråskala precis hela dagen men i kyrkan var det ljust och färgglatt. Efteråt bjöds det på fika men jag hann inte stanna kvar för jag behövde tvätta.

Jag och Kattie, Emilias mamma, och hennes kusin Daniel.

Väl hemma bytte jag om till skrotarkläder (läs: gympabrallor och tröja), samlade ihop min klädhög och tog trapporna ner till tvättstugan. Jag brukar alltid tvätta på lördagar, så så fick det bli även denna dag.

Medan maskinerna gjorde sitt ägnade jag mig åt mitt. Insidan av min ytterdörr har jag målat med magnetfärg och gjort till ett litet bildcollage. Fint, va? Jag skulle dock ha målat fler lager inser jag i efterhand för bilderna tenderar att rasa ner om man slänger igen dörren för hårt.

Det blev kväll, jag gjorde en snabb ratatouille som jag glömde fota, valde ut en favoritrulle ur mitt franska filmbibliotek och kröp ner i sängen. ”Små vita lögner” är en toppenfilm så den får bli ett tips. Se den!

 

Smaskig silltårta till midsommar

På midsommar har vi alla våra favoriter på buffébordet. Sill är definitivt min, det och så löjrom med rödlök och en klick gräddfil.

En silltårta är alltid trevligt att ställa fram. Lätt att tillaga, supergod att äta och blir en favorit hos alla! Här kommer receptet på min variant, från min första bok Golfilicious. Tar en dryg halvtimme att göra plus tid för kylning så sväng ihop den redan ikväll så hinner den gotta till sig till midsommarafton.

Ingredienser:

1 skivad kavring, ca 550 g
30 g smör

Fyllning
4 ägg
1 burk (200 g) matjessill, valfri smak
4 dl crème fraîche 34 %
200 g philadelphiaost naturell eller gräslök, valfri fetthalt
½ tsk strösocker
3 tsk vitvinsvinäger eller vit balsamvinäger
3 msk senap
½ dl hackad dill
½ dl skuren gräslök
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Garnering
4 ägg
½ liten rödlök
1 burk (200 g) matjessill (valfri smak)
färsk dill

Tillagning:

Börja med att hårdkoka alla åtta ägg och låt kallna.

Låt sillen rinna av och skär sedan i småbitar. Blanda crème fraîche och philadelphiaost och rör ner socker, vitvinsvinäger och senap. Finhacka dill och gräslök och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.

Skär fyra av de hårdkokta äggen i småbitar och rör ner i fyllningen. Dela sedan smeten i två lika stora pytsar och blanda ner den hackade sillen i den ena.

Skär bort kanterna från brödet. Kör brödskivorna hastigt i en mixer tillsammans med 30 g smält smör för att få till en jämn och krämig smet. Platta ut massan som tårtbotten i en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter.

Bred på hälften av fyllningen med sill. Bred på ett nytt lager kavringsmix och sedan resten av sillfyllningen. Avsluta med ytterligare ett lager kavringsmix.

Bred därefter på den andra fyllningen utan sill ovanpå och runtom tårtan. Täck med plastfolie och låt tårtan stå kallt till servering, minst ett par timmar. Allra bäst smakar tårtan om den får stå ett helt dygn i kylen innan servering.

Innan servering är det dags att garnera silltårtan. Skär de resterande fyra hårdkokta äggen i skivor och lägg i ett fint mönster ovanpå tårtan. Låt sillen rinna av och placera ut bitarna på äggen. Skär rödlöken så tunt du kan och fördela över tårtan. Avsluta med att sätta i små dillkvistar.

Glad midsommar!

 

 

Summer suit

Hur klär man sig snyggt och svalt på jobbet på sommaren? I en sommarkostym förstås!

Ett par cityshorts till en matchande kavaj ger en dressad känsla. Med ett par boots eller högklackade skor till blir det, om ni frågar mig, den absolut coolaste arbetsuniformen.

Välj gärna material som viskos eller linne som både andas och är svalt. Och underskatta inte att bära svart i sommar. Förutom att svart ger ett sobert intryck är det snyggt tillsammans med en klädsam solbränna.

Kavaj Massimo Dutti // Shorts Stockh lm MQ // Boots Rizzo // T-shirt Weekday // Väska Gianni Chiarini // Solglasögon Akenberg

 

Foto: Emma Grann / Studio Femme 

 

On my mind: Stråhattar

Det här inlägg innehåller reklamlänkar.

Jag behöver en ny stråhatthatt. En hatt som jag kan gå runt i till sommaren och se fin ut i och som skyddar från solen. Ett måste är att kunna peta in allt hår eftersom det blir hemskt missfärgat av solen (gult i stället för fräscht sommarblont) och det vill jag verkligen inte. Dessutom förhöjer hatten vilken look som helst!

Här kommer ett gäng snygga stråhattar, håll till godo.

Stråhatt Arket

Färgad solhatt & Other Stories // Klassisk stråhatt Lindex

 

Zorro-hatt med band Lola Hats

Stråhatt i kvarnhjulsmodell & Other Stories // Stråhatt med virkat band Lindex

 

Le Grand oversizead stråhatt Eliurpi

Stråhatt Feodoramodell Maison Michel // Feodora Reinhard Plank Hats

Randig gros grain-trimmad solhatt Etro

 

 

Till hela bloggen