Jenny Olsson

Jenny Olsson har tillhört journalisteliten i många år och skriver regelbundet för en rad magasin och varumärken. Hon är också grundare av konceptet Golfilicious och har hittills publicerat fem böcker. Kreativt bollplank, redaktionschef, projektledare och konceptutvecklare är andra roller Jenny skriver på sitt cv och som hon gärna tar sig an. För, som hon menar, det vore ju dumt att ägna sina 10 000 arbetsdagar i livet med att alltid göra samma sak. Och tråkigt.


Bloggen hör till kategorin "livsstil" och är en levande inspirationskälla med en skön mix av ämnen såsom träning och hälsa, stil och skönhet, tankar och drömmar om livet och karriären. Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om här. Och så får ni följa med på resor, såväl mentala som jordiska när Jenny söker nya sweet spots.


Är du intresserad av ett samarbete eller annonsering? Kontakta collaborate@sweetspotstories.com
För övriga frågor hör av dig till info@sweetspotstories.com

Jenny Olsson

Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om i hennes blogg.

Degknådande som inte blev av, en spännande intervju och ett pastarecept

I går skulle jag varit på Eataly för att lära mig göra egen pasta i deras La Scuola, så ni hade kanske spetsat in er på ett schysst pastarecept i dag. Nu blev det inte så för kocken var sjuk. För att ni ändå inte ska gå tomhänta denna onsdag nu när ni laddat för kolhydrater så kommer här ett toppenrecept från Go Golfilicious, nämligen färsk pasta med kantareller och rökt sidfläsk.

Nu brukar jag inte äta pasta särskilt ofta eftersom jag ofta får problem med magen, men när jag väl gör det vill jag gärna tillaga det med svamp. Kantareller och sidfläsk passar väldigt bra att servera till färsk pasta och den här rätten är dessutom både lättlagad och lyxig, lika god till lunch som till middag. Väl bekomme!

För egen del blir det lunch i språnget i dag. Ska strax in till stan för att göra en spännande intervju med en av alla dessa unga, duktiga, kvinnliga entreprenörer – snart att läsa om i en tidning nära dig. Ha en fin onsdag nu!

Färsk pasta med kantareller och rökt sidfläsk
4 personer

Ingredienser:
500 g färsk pasta
4 dl rensade kantareller
200 g rökt sidfläsk
1 dl salladslök, skivad
olivolja
1 dl rödvinsås
smör
salt och peppar
ruccola
parmesanost

Gör så här:
Koka upp lättsaltat pastavatten.
Rensa kantarellerna noga och skär större svampar i mindre bitar. Tärna sidfläsket och skiva salladslöken. Fräs alltsammans i olivolja tills det fått färg.
Koka pastan al dente. Häll av vattnet och blanda ihop pastan med kantarellblandningen och rödvinsås. Runda av med en klick smör, salt och peppar.
Garnera med ruccola och riven parmesanost.

 

Foto: Peter Cordén, Golf is Art

 

På önskelistan

Det här inlägget innehåller annonslänkar.

 

 

Det är fredag och det enda jag vill ha just nu är dels denna dubbelknäppta ullblazer från Givenchy men även ett par mörkblå jeans som jag kan mixa med nitar och nougatfärgat läder.

Jeans från 7 for all mankind.
Jeanskjol från Name it.
Pumps med nitar från Christian Louboutin.
Miniväska från Loewe.
Solglasögon Jokkfall från Akenberg.

 

Torsdagsinspo

Eftersom Scandinavian Invitation startar i dag på Hills Golf & Sports Club utanför Göteborg så är det väl inte mer än rätt att jag visar er lite fina bilder från banan ur Peters och min första golfbok Golfilicious där Hills är med. En helt underbar anläggning. Den bohuslänska naturen är mäktig och från klubbhuset, som ligger som ett örnnäste på toppen av en kulle, har man hänförande vyer.

Årets upplaga av tävlingen är en stjärntät historia – Stenson spelar, Norén är på plats och en hel radda välkända namn – och det ska bli spännande att följa den. Tyvärr från tv-soffan den här gången eftersom jag inte hade möjlighet att vara på plats. Jag kan verkligen rekommendera ett besök hit, oavsett om man spelar golf eller inte. Och restaurangen är toppen.

Glad torsdag!

Foto: Peter Cordén, Golf is Art

 

En gårdagens outfit

Nu var det bra länge sedan ni fick en outfitlook i bloggen så här kommer en gårdagens.

Jag älskar mina skinnjackor och den här röda godingen från Massimo Dutti har gått varm den senaste tiden. Till den hade jag ett par chinos i twill från Jackpot – minns ni det märket? – som jag köpte för 190 miljoner år sedan och där tyget har blivit hur mjukt och skönt som helst efter all användning, plus en tröja från Cos Stores ton i ton. Eftersom gårdagen gick i ett med flängande på stan fick det bli sneakers till.

Nu har jag precis skrivit klart en artikel och ska hugga tag i lite material till Akenberg som måste bli klart. Vi har ju vår nya höstkollektion på väg in – yay! – som släpps i limiterad upplaga. Det ska bli så kul att snart få visa er vad vi jobbat med under året! Så länge får ni kika in här för mer inspiration.

 

Till hela bloggen