Jenny Olsson

Jenny Olsson har tillhört journalisteliten i många år och skriver regelbundet för en rad magasin och varumärken. Hon är också grundare av konceptet Golfilicious och har hittills publicerat fem böcker. Kreativt bollplank, redaktionschef, projektledare och konceptutvecklare är andra roller Jenny skriver på sitt cv och som hon gärna tar sig an. För, som hon menar, det vore ju dumt att ägna sina 10 000 arbetsdagar i livet med att alltid göra samma sak. Och tråkigt.


Bloggen hör till kategorin "livsstil" och är en levande inspirationskälla med en skön mix av ämnen såsom träning och hälsa, stil och skönhet, tankar och drömmar om livet och karriären. Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om här. Och så får ni följa med på resor, såväl mentala som jordiska när Jenny söker nya sweet spots.


Är du intresserad av ett samarbete eller annonsering? Kontakta collaborate@sweetspotstories.com
För övriga frågor hör av dig till info@sweetspotstories.com

Jenny Olsson

Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om i hennes blogg.

Dags för äventyr? Sju skidortstips denna vinter!

Skidsäsongen är här och den som gillar att klämma lagg har en fullmatad godispåse att dyka ner i. Jag gillar att åka skidor och ett par dagar i pisten är alltid najs.

Mitt i vintern som vi befinner oss tyckte jag därför att det kunde vara på sin plats med lite tips på härliga skidorter att boka sig en resa till.

St. Moritz, Schweiz

Det lär vara världens äldsta skidort men det är inte bara därför man åker till St. Moritz. Skidåkningen är nämligen en av de bästa i Alperna med underbart fluffig pudersnö. St. Moritz ingår i ett stort skidområde och här finns 450 kilometer preparerade pister och över 60 liftar. Dessutom kan man ägna sig åt en annat vinterskoj såsom curling, bobsleigh och skijoring (när man tolkar på skidor efter hästar, vansinnigt roligt!)

Men okej, att skidorten drar till sig en strid ström av kändisar och kungligheter och är knökfull av chica hotell och exklusiva restauranger adderar förstås till atmosfären. Tänk glamouröst och klassiskt alpelegant så har du St. Moritz i ett nötskal.

Missa inte: Slå dig ner på en soldränkt terrass, fyll glaset med champagne och betrakta skådespelet från första parkett. Ett skönt eftermiddagsnöje som inte är så dumt när benen är trötta efter all skidåkning.

(Foto: Switzerland Tourism, Christof Sonderegger)

Verbier, Schweiz

Puder, party, jetset – och ständig sol. Verbier är en klassiker som aldrig går ur tiden utan tvärtom ständigt förnyar sig, särskilt när det kommer till läckra hotell och coola vattenhål.

En av anledningarna till varför Verbier länge har varit en av de ledande skiddestinationerna i världen är den perfekta kombon av skidåkning och nattliv. Och om ni gillar lössnöåkning då har ni kommit helt rätt – offpisten är omfattande. Hyr en helikopter om ni vill slå på stort med heliskiing! Annars finns det mängder av långa härliga nypistade backar att susa fram i.

Missa inte: Vill du fullända din redan perfekta skiddag så toppa med Verbiers tveklöst bästa after ski på Le Rouge. Rosévinstöcknet och öset är lika hett som i Saint-Tropez i juli!

(Foto: Switzerland Tourism, Christof Sonderegger)

Kitzbühel, Österrike

I österrikiska Tyrolen finns flera fina skidorter. Min favorit är Kitzbühel dit man snarare åker för vintersporterna och den fantastiska skidåkningen än för party- och lyxlirarliv. Det är gemytligt och genuint, även om det förstås också finns exklusiva butiker och eleganta topphotell.

Kitzbühel är faktiskt en av Österrikes mest populära skidorter och mest drag är det i den lilla alpbyn i samband med klassiska Hahnenkamm, den årliga världscuptävlingen som avgörs här ända sedan 1930.

Missa inte: Boka in en dag på Grand SPA Resort A-Rosa. Resorten är helt fantastisk, älskar’t!. På 3 000 kvm ryms pooler, bastuoas, isgrotta, turkiskt hammam, gym, yogastudio med mera och spamenyn är ett smörgåsbord av härliga behandlingar.

Cortina d’Ampezzo, Italien

Suktar ni efter det ljuva livet? Ta då sikte på bergsmassivet Dolomiterna i Italien. Cortina d’Ampezzo är la dolce vita på riktigt. Eller vad sägs om chica boutiquehotell, celebriteter, skön after ski, restauranger, märkesbutiker och ett nattliv som inte lämnar någon besviken. Ni kanske inte vet om det, men ni har redan fått en försmak av vad som väntar. I Cortina har nämligen flera långfilmer spelats in, inte minst James Bond-filmen ”Ur dödlig synvinkel” där Bond jagas utför berget av elaka gorillor.

Skidåkningen är oslagbar. Liftsystemet kopplar ihop flera angränsande skidområden och nedfarterna är betydligt många fler än man hinner beta av under en vecka. Offpiståkningen är sanslöst bra!

Missa inte: Ta liften upp till en uteservering, placera kroppen i en solstol och känn vördnad inför panoramat med de spektakulära bergstopparna. Det är makalöst vackert, maten är fantastisk och espresson blir aldrig godare.

(Foto: ENIT, Vito Arcomano)

Sierra Nevada, Spanien

Vintersport i Spanien? Jepp, byt bara ut de soliga sandstränderna mot dylika skidbackar så har ni ett kalasupplägg för en lite annorlunda resa. Sierra Nevada är Europas sydligaste skidort bara ett par timmar med bil från kusten, men tack vare söderläget på hög höjd är snötillgången god precis som solchanserna.

Sierra Nevada består av flera mindre skidområden och erbjuder med sina 125 nedfarter och fyrtiotal liftar varierad skidåkning som passar alla typer av åkare. Gillar man snowboarding och freestyleåkning finns även en stor park med både halfpipe, hopp och rails. Skön atmosfär, kul kringaktiviteter och bra prisnivå sätter pricken över i. Det jag särskilt gillar med Sierra Nevada är att man kan åka hit både med kompisgänget som med familjen och få en kalasvecka.

Missa inte: Ta paus från skidåkningen och besök Granada med sin härliga atmosfär. Här ligger bland annat det världsberömda Alhambra ligger.Se till att hugga in på tapas också!

Chamonix, Frankrike

Alpinister, säsongare, barnfamiljer, kompisgäng, jetset och bergsmän. I Chamonix trivs alla och blandningen av människor är del av den stora charmen. Stadskärnan är mysig och inbjuder till såväl spontanstrosande som spontanshopping och spontanfikande. Här finns en uppsjö av restauranger – tänk fonduehak möter fine dining – och på nattkröken lockar barer och trendiga nattklubbar.

Men Chamonix är inte bara Alpernas hjärta utan också offpiståkningens huvudstad. Förutom drömåk i puder erbjuder det stora skidsystemet både svarta pister och lättare skidåkning och här finns också fina längdskidspår och en massa annat vinterskoj.

Missa inte: Utmana er med glaciäråkning! Låt en guide lotsa till de bästa åken längs glaciärsluttningarna. Även paragliding är en häftig aktivitet och en adrenalinkick som definitivt förgyller dagen.

Crans-Montana, Schweiz

Skidorten på den soldränkta platån i södra Schweiz hör till en av de snösäkraste i Alperna. Snödjupet ligger vanligtvis en bra bit över tre meter. Förutom 140 kilometer pister är Crans-Montana ett mecka för längdskidåkare med många mil spår i dalens öppna terräng. Addera krispigt klar luft, ett idylliskt bycentrum och genuina bergsrestauranger på schweiziskt alpvis så förstår ni konceptet. Utsikten över Mont Blanc och Matterhorn i fjärran är inte så dum den heller.

När solen och snön (och kanske innefolkets juveler) bländat tillräckligt kan ni avrunda dagen på någon skön bar, nattklubb eller Crans-Montanas kasino.

Missa inte: Shopping, shopping, shopping! I Crans-Montana står mode högt i kurs och lyxshoppingen är den bästa i Alperna. Här har alla de stora designernamnen butiker.

(Foto: Switzerland Tourism, Christian Perret)

 

Smaskig silltårta till midsommar

På midsommar har vi alla våra favoriter på buffébordet. Sill är definitivt min, det och så löjrom med rödlök och en klick gräddfil.

En silltårta är alltid trevligt att ställa fram. Lätt att tillaga, supergod att äta och blir en favorit hos alla! Här kommer receptet på min variant, från min första bok Golfilicious. Tar en dryg halvtimme att göra plus tid för kylning så sväng ihop den redan ikväll så hinner den gotta till sig till midsommarafton.

Ingredienser:

1 skivad kavring, ca 550 g
30 g smör

Fyllning
4 ägg
1 burk (200 g) matjessill, valfri smak
4 dl crème fraîche 34 %
200 g philadelphiaost naturell eller gräslök, valfri fetthalt
½ tsk strösocker
3 tsk vitvinsvinäger eller vit balsamvinäger
3 msk senap
½ dl hackad dill
½ dl skuren gräslök
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Garnering
4 ägg
½ liten rödlök
1 burk (200 g) matjessill (valfri smak)
färsk dill

Tillagning:

Börja med att hårdkoka alla åtta ägg och låt kallna.

Låt sillen rinna av och skär sedan i småbitar. Blanda crème fraîche och philadelphiaost och rör ner socker, vitvinsvinäger och senap. Finhacka dill och gräslök och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.

Skär fyra av de hårdkokta äggen i småbitar och rör ner i fyllningen. Dela sedan smeten i två lika stora pytsar och blanda ner den hackade sillen i den ena.

Skär bort kanterna från brödet. Kör brödskivorna hastigt i en mixer tillsammans med 30 g smält smör för att få till en jämn och krämig smet. Platta ut massan som tårtbotten i en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter.

Bred på hälften av fyllningen med sill. Bred på ett nytt lager kavringsmix och sedan resten av sillfyllningen. Avsluta med ytterligare ett lager kavringsmix.

Bred därefter på den andra fyllningen utan sill ovanpå och runtom tårtan. Täck med plastfolie och låt tårtan stå kallt till servering, minst ett par timmar. Allra bäst smakar tårtan om den får stå ett helt dygn i kylen innan servering.

Innan servering är det dags att garnera silltårtan. Skär de resterande fyra hårdkokta äggen i skivor och lägg i ett fint mönster ovanpå tårtan. Låt sillen rinna av och placera ut bitarna på äggen. Skär rödlöken så tunt du kan och fördela över tårtan. Avsluta med att sätta i små dillkvistar.

Glad midsommar!

 

 

Summer suit

Hur klär man sig snyggt och svalt på jobbet på sommaren? I en sommarkostym förstås!

Ett par cityshorts till en matchande kavaj ger en dressad känsla. Med ett par boots eller högklackade skor till blir det, om ni frågar mig, den absolut coolaste arbetsuniformen.

Välj gärna material som viskos eller linne som både andas och är svalt. Och underskatta inte att bära svart i sommar. Förutom att svart ger ett sobert intryck är det snyggt tillsammans med en klädsam solbränna.

Kavaj Massimo Dutti // Shorts Stockh lm MQ // Boots Rizzo // T-shirt Weekday // Väska Gianni Chiarini // Solglasögon Akenberg

 

Foto: Emma Grann / Studio Femme 

 

On my mind: Stråhattar

Det här inlägg innehåller reklamlänkar.

Jag behöver en ny stråhatthatt. En hatt som jag kan gå runt i till sommaren och se fin ut i och som skyddar från solen. Ett måste är att kunna peta in allt hår eftersom det blir hemskt missfärgat av solen (gult i stället för fräscht sommarblont) och det vill jag verkligen inte. Dessutom förhöjer hatten vilken look som helst!

Här kommer ett gäng snygga stråhattar, håll till godo.

Stråhatt Arket

Färgad solhatt & Other Stories // Klassisk stråhatt Lindex

 

Zorro-hatt med band Lola Hats

Stråhatt i kvarnhjulsmodell & Other Stories // Stråhatt med virkat band Lindex

 

Le Grand oversizead stråhatt Eliurpi

Stråhatt Feodoramodell Maison Michel // Feodora Reinhard Plank Hats

Randig gros grain-trimmad solhatt Etro

 

 

Till hela bloggen