Jenny Olsson

Jenny Olsson har tillhört journalisteliten i många år och skriver regelbundet för en rad magasin och varumärken. Hon är också grundare av konceptet Golfilicious och har hittills publicerat fem böcker. Kreativt bollplank, redaktionschef, projektledare och konceptutvecklare är andra roller Jenny skriver på sitt cv och som hon gärna tar sig an. För, som hon menar, det vore ju dumt att ägna sina 10 000 arbetsdagar i livet med att alltid göra samma sak. Och tråkigt.


Bloggen hör till kategorin "livsstil" och är en levande inspirationskälla med en skön mix av ämnen såsom träning och hälsa, stil och skönhet, tankar och drömmar om livet och karriären. Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om här. Och så får ni följa med på resor, såväl mentala som jordiska när Jenny söker nya sweet spots.


Är du intresserad av ett samarbete eller annonsering? Kontakta collaborate@sweetspotstories.com
För övriga frågor hör av dig till info@sweetspotstories.com

Jenny Olsson

Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om i hennes blogg.

Annandag påsk 2009–2018

Hej på er, hoppas att ni har haft en fin påskhelg hitintills. Kanske är ni på påsklov med familj eller kompisar och sitter just nu i en snögrop med näsan vänd mot solen och slösurfar lite mellan åken, eller i bikini på en vit sandstrand för all del.

Det är måndag och ny vecka igen. Röd dag i kalendern visserligen men jag ska sitta och jobba lite. Fast jag åker inte till kontoret utan tänkte sitta hemma. Eventuellt tar jag med mig datorn och sätter mig på ett kafé för att ha lite folk omkring mig, annars får jag nog lappsjuka när det är så tyst omkring mig här hemma. Efter lunch ska jag faktiskt göra en telefonintervju och eventuellt blir det också en promenad med Martin.

Saker jag har planerat de närmaste dagarna är annars att skriva klart två texter som ska lämnas in plus en pressrelease, slutföra coachningen med Håkan, ha möte om ett möjligt samarbete, träffa min terapeut och gratta Sanna som fyller år.

Under helgen som gått har jag tänkt mycket på pappa. Jag saknar honom något oerhört och tycker emellanåt att det är svårt att veta vad jag ska göra med alla känslor som kommer upp. Pappa hade en sådan där dagbok för varje dag i tio år, där man skriver tre rader om dagen och noterar små och stora händelser. Vad man gjorde den dagen, hur vädret var osv. Jag har suttit och bläddrat i dagboken den här helgen, läst bland slumpmässigt valda datum och år. Det är något fint och underbart vardagligt med de där korta noteringarna. Jag kan se pappa så tydligt framför mig, hur han sitter där vid sitt arbetsbord och noterar i boken med snirkliga bokstäver. Han hade en oerhört vacker handstil.

Tyvärr han hann aldrig skriva klart dagboken. Pappa dog med ett drygt år kvar innan den sista dagen var ifylld. När jag bläddrar genom sidorna konstaterar jag att hans anteckningar blev allt färre från slutet av 2016 för att helt upphöra den 8 februari 2017 då han började åka skytteltrafik in och ut ur sjukhuset.

Så här står det om annandag påsk.

2009, 13 april: Halvklart, 14 grader. Målade och bytte panel på grannens förråd. Jenny på besök.

2010, 5 april: Regn, 1 grad. Snö hela fm. Lunch Hasselbacken, Shen Yun på Cirkus. Middag hos Ann + Greger + tanterna.

2011, 25 april: Halvklart, 3 grader. Köpte ny jacka. R på Macys. Poolen vid lgh. R hittade röda baddräkten. Wharf Tavern Restaurant.

2012, 9 april: Soligt till regn, 8 grader. R + L grus på lilla gräsmattan. Städdagen avklarad. Vi tränade i Golfpunkten.

2013, 1 april: Halvklart, 4 grader. Kallt. L pensionärspromenad. R neurolog DS. S + A dagis. S middag. Kortspel M + S.

2014, 21 april: Soligt, 20 grader. Annandag påsk. Lunch ute på framsidan. Småbarnen sprang nakna i värmen. J kortspel.

2015, 6 april: Halvklart, 6 grader. Satte upp fågelholken. Fixade i växthuset. Såg Frej-J.Södra 0–1, otur.

2016, 28 mars: Sol, 14 grader. R ute hela dan. L sattte lökar, rensade på framsidan. Lunch ute. Middag hos Ann + G + Barbro.

2017, 17 april:

2018, 2 april:

Pappa hemma i trädgården någon gång tidigt 1980-tal.

 

Smaskig silltårta till midsommar

På midsommar har vi alla våra favoriter på buffébordet. Sill är definitivt min, det och så löjrom med rödlök och en klick gräddfil.

En silltårta är alltid trevligt att ställa fram. Lätt att tillaga, supergod att äta och blir en favorit hos alla! Här kommer receptet på min variant, från min första bok Golfilicious. Tar en dryg halvtimme att göra plus tid för kylning så sväng ihop den redan ikväll så hinner den gotta till sig till midsommarafton.

Ingredienser:

1 skivad kavring, ca 550 g
30 g smör

Fyllning
4 ägg
1 burk (200 g) matjessill, valfri smak
4 dl crème fraîche 34 %
200 g philadelphiaost naturell eller gräslök, valfri fetthalt
½ tsk strösocker
3 tsk vitvinsvinäger eller vit balsamvinäger
3 msk senap
½ dl hackad dill
½ dl skuren gräslök
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Garnering
4 ägg
½ liten rödlök
1 burk (200 g) matjessill (valfri smak)
färsk dill

Tillagning:

Börja med att hårdkoka alla åtta ägg och låt kallna.

Låt sillen rinna av och skär sedan i småbitar. Blanda crème fraîche och philadelphiaost och rör ner socker, vitvinsvinäger och senap. Finhacka dill och gräslök och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.

Skär fyra av de hårdkokta äggen i småbitar och rör ner i fyllningen. Dela sedan smeten i två lika stora pytsar och blanda ner den hackade sillen i den ena.

Skär bort kanterna från brödet. Kör brödskivorna hastigt i en mixer tillsammans med 30 g smält smör för att få till en jämn och krämig smet. Platta ut massan som tårtbotten i en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter.

Bred på hälften av fyllningen med sill. Bred på ett nytt lager kavringsmix och sedan resten av sillfyllningen. Avsluta med ytterligare ett lager kavringsmix.

Bred därefter på den andra fyllningen utan sill ovanpå och runtom tårtan. Täck med plastfolie och låt tårtan stå kallt till servering, minst ett par timmar. Allra bäst smakar tårtan om den får stå ett helt dygn i kylen innan servering.

Innan servering är det dags att garnera silltårtan. Skär de resterande fyra hårdkokta äggen i skivor och lägg i ett fint mönster ovanpå tårtan. Låt sillen rinna av och placera ut bitarna på äggen. Skär rödlöken så tunt du kan och fördela över tårtan. Avsluta med att sätta i små dillkvistar.

Glad midsommar!

 

 

Summer suit

Hur klär man sig snyggt och svalt på jobbet på sommaren? I en sommarkostym förstås!

Ett par cityshorts till en matchande kavaj ger en dressad känsla. Med ett par boots eller högklackade skor till blir det, om ni frågar mig, den absolut coolaste arbetsuniformen.

Välj gärna material som viskos eller linne som både andas och är svalt. Och underskatta inte att bära svart i sommar. Förutom att svart ger ett sobert intryck är det snyggt tillsammans med en klädsam solbränna.

Kavaj Massimo Dutti // Shorts Stockh lm MQ // Boots Rizzo // T-shirt Weekday // Väska Gianni Chiarini // Solglasögon Akenberg

 

Foto: Emma Grann / Studio Femme 

 

On my mind: Stråhattar

Det här inlägg innehåller reklamlänkar.

Jag behöver en ny stråhatthatt. En hatt som jag kan gå runt i till sommaren och se fin ut i och som skyddar från solen. Ett måste är att kunna peta in allt hår eftersom det blir hemskt missfärgat av solen (gult i stället för fräscht sommarblont) och det vill jag verkligen inte. Dessutom förhöjer hatten vilken look som helst!

Här kommer ett gäng snygga stråhattar, håll till godo.

Stråhatt Arket

Färgad solhatt & Other Stories // Klassisk stråhatt Lindex

 

Zorro-hatt med band Lola Hats

Stråhatt i kvarnhjulsmodell & Other Stories // Stråhatt med virkat band Lindex

 

Le Grand oversizead stråhatt Eliurpi

Stråhatt Feodoramodell Maison Michel // Feodora Reinhard Plank Hats

Randig gros grain-trimmad solhatt Etro

 

 

Till hela bloggen