Jenny Olsson

Jenny Olsson har tillhört journalisteliten i många år och skriver regelbundet för en rad magasin och varumärken. Hon är också grundare av konceptet Golfilicious och har hittills publicerat fem böcker. Kreativt bollplank, redaktionschef, projektledare och konceptutvecklare är andra roller Jenny skriver på sitt cv och som hon gärna tar sig an. För, som hon menar, det vore ju dumt att ägna sina 10 000 arbetsdagar i livet med att alltid göra samma sak. Och tråkigt.


Bloggen hör till kategorin "livsstil" och är en levande inspirationskälla med en skön mix av ämnen såsom träning och hälsa, stil och skönhet, tankar och drömmar om livet och karriären. Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om här. Och så får ni följa med på resor, såväl mentala som jordiska när Jenny söker nya sweet spots.


Är du intresserad av ett samarbete eller annonsering? Kontakta collaborate@sweetspotstories.com
För övriga frågor hör av dig till info@sweetspotstories.com

Jenny Olsson

Stark i tron om att livet inte handlar om vilka du känner utan om vilka du möter, älskar Jenny att möta nya människor. Om detta och allt annat som får hennes hjärta att slå lite snabbare får ni läsa om i hennes blogg.

20 saker ni inte visste om mig

Hej mina vänner. Hoppas att ni mår bra denna tisdag. Visst är det härligt att ljuset är på väg tillbaka? Det börjar redan märkas att solen går ner senare och senare på eftermiddagarna. Så skönt. I dag ska det ju snöa också så det blir nog ännu ljusare tack vare det, om det inte töar bort förstås.

Jag tänkte att ni skulle få veta lite mer om mig. Många av er som hittat hit kanske hade lite koll på mig sedan tidigare men jag tycker ändå att det är på sin plats med en presentation, inte minst för er nytillkomna läsare. Således kommer här tjugo punkter om mig som ni kanske inte visste.

1. Jag följer inga tv-serier, alltså verkligen inga. Har varken sett House of Cards, Top of the lake, Big Little Lies, Downton Abbey, Band of Brothers, Breaking Bad, Game of Thrones, Homeland, Lost, Vita Huset, Bron, Mad Men, The Sopranos, Six Feet Under, Sons of Anarchy, 24 eller Gilmore Girls eller någon av de andra heller tv-serierna som alla pratar om. Jo förresten, en serie har jag sett från start till mål: Sex and the City.

2. Jag tog hål i öronen när jag var tio månader gammal. Eller, mamma bestämde att det skulle tas hål i öronen på mig.

3. Är galet morgonpigg och kan gå upp halv fem utan några som helst problem. I gengäld vill jag gå och lägga mig ungefär vid tiden då andra tänker sig äta middag, haha.

4. Jag och min kanin Krabat (may he rest in peace) blev Svenska Mästare i kaninhoppning 1988. Vid tillfälle ska jag visa er bucklan.

5. Jag har en klädmässig förkärlek för skinnjackor, skepparkavajer, denim och kritvita sneakers.

6. Jag lärde mig simma när jag var fyra i Kampementsbadet på Gärdet i Stockholm. Jag minns – eller det kanske jag inte gör men det har berättats för mig – att när jag skulle ta mitt första simmärke Grodan så ska man bland annat doppa hela huvudet under vatten och ta upp ett föremål från botten. Det var bara det att jag var så lätt så de fick trycka ner mig under ytan för att jag skulle komma ner till botten.

7. Avokado och koriander är det äckligaste jag vet.

8. Jag är grymt mångordig och språkkunnig, en perfekt egenskap när man ska lösa korsord vilket jag älskar att göra.

9. Jag är väldigt ordningssam och klarar inte av tanken att det är stökigt hemma. Dessutom är jag ett kontrollfreak, särskilt i mitt jobb, och har back-up-lösningar för det mesta om något skulle gå fel.

10. Drömmer extremt mycket i princip varje natt men jag har ingen aning om det alltid har varit så eller om det kommit med åldern.

11. Jag kör bil sjukt bra.

12. När jag bodde hemma och gick i högstadiet jobbade jag extra i charken på vår lokala Ica-butik. Minns att jag tyckte det var kul att skiva skinka och skära upp ostar och det bodde en riktig liten försäljare i mig. Jag blev mäkta starstruck när ingen mindre än Arne Weise kom och skulle handla färsk rostbiff tror jag det var och jag fick expediera honom. Mäktigt.

13. Som många andra säger så bryr jag mig mindre och mindre om vissa saker ju äldre jag bli, särskilt om vad andra tycker. Med stigande ålder känns det skönt att man helt och hållet får vara sig själv. Jo, rynkorna blir också fler men perspektiven samtidigt desto bredare.

14. Mitt stjärntecken är Tvillingarna och jag är därmed extremt rastlös och ambivalent men också social, pratsam och nyfiken på allt.

15. Jag har gjort hole-in-one. Hål 4 på Lindö Dal med en järnsjua.

16. Jag älskar att kolla på kartor. Herregud, ge mig en kartbok med sjöar och hav, länder och städer. Kartor är fascinerande av många anledningar, när man förstår en karta blir platsen liksom tillgänglig.

17. Apropå kartor, jag vill åka till så många platser både nygamla favoriter och såna på min bucket list: Marseille, Aix-en-Provence, Biarritz, Rom, Toscana, Amalfikusten, Florida, San Diego, Los Angeles, London, Seychellerna, Sydney, Singapore

18. Jag tycker om att fiska, allra helst sitta och meta från en solvarm brygga. Hur gott är det inte med egenfiskad abborre på grillen så säg.

19. Min favoritseriefigur är Tintin. Tintin är ett måste. Jag har alla böckerna på originalspråk och frågan är om inte den käre Kapten Haddocks svordomsarsenal är ännu bättre på franska. Espèce de logarithme! Ectoplasme! Bachi-bouzouk!

20. Dricker i princip bara mineralvatten om dagarna men sticker in med någon espresso ibland och champagne när det bjuds. Det är grejer det.

 

Smaskig silltårta till midsommar

På midsommar har vi alla våra favoriter på buffébordet. Sill är definitivt min, det och så löjrom med rödlök och en klick gräddfil.

En silltårta är alltid trevligt att ställa fram. Lätt att tillaga, supergod att äta och blir en favorit hos alla! Här kommer receptet på min variant, från min första bok Golfilicious. Tar en dryg halvtimme att göra plus tid för kylning så sväng ihop den redan ikväll så hinner den gotta till sig till midsommarafton.

Ingredienser:

1 skivad kavring, ca 550 g
30 g smör

Fyllning
4 ägg
1 burk (200 g) matjessill, valfri smak
4 dl crème fraîche 34 %
200 g philadelphiaost naturell eller gräslök, valfri fetthalt
½ tsk strösocker
3 tsk vitvinsvinäger eller vit balsamvinäger
3 msk senap
½ dl hackad dill
½ dl skuren gräslök
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Garnering
4 ägg
½ liten rödlök
1 burk (200 g) matjessill (valfri smak)
färsk dill

Tillagning:

Börja med att hårdkoka alla åtta ägg och låt kallna.

Låt sillen rinna av och skär sedan i småbitar. Blanda crème fraîche och philadelphiaost och rör ner socker, vitvinsvinäger och senap. Finhacka dill och gräslök och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.

Skär fyra av de hårdkokta äggen i småbitar och rör ner i fyllningen. Dela sedan smeten i två lika stora pytsar och blanda ner den hackade sillen i den ena.

Skär bort kanterna från brödet. Kör brödskivorna hastigt i en mixer tillsammans med 30 g smält smör för att få till en jämn och krämig smet. Platta ut massan som tårtbotten i en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter.

Bred på hälften av fyllningen med sill. Bred på ett nytt lager kavringsmix och sedan resten av sillfyllningen. Avsluta med ytterligare ett lager kavringsmix.

Bred därefter på den andra fyllningen utan sill ovanpå och runtom tårtan. Täck med plastfolie och låt tårtan stå kallt till servering, minst ett par timmar. Allra bäst smakar tårtan om den får stå ett helt dygn i kylen innan servering.

Innan servering är det dags att garnera silltårtan. Skär de resterande fyra hårdkokta äggen i skivor och lägg i ett fint mönster ovanpå tårtan. Låt sillen rinna av och placera ut bitarna på äggen. Skär rödlöken så tunt du kan och fördela över tårtan. Avsluta med att sätta i små dillkvistar.

Glad midsommar!

 

 

Summer suit

Hur klär man sig snyggt och svalt på jobbet på sommaren? I en sommarkostym förstås!

Ett par cityshorts till en matchande kavaj ger en dressad känsla. Med ett par boots eller högklackade skor till blir det, om ni frågar mig, den absolut coolaste arbetsuniformen.

Välj gärna material som viskos eller linne som både andas och är svalt. Och underskatta inte att bära svart i sommar. Förutom att svart ger ett sobert intryck är det snyggt tillsammans med en klädsam solbränna.

Kavaj Massimo Dutti // Shorts Stockh lm MQ // Boots Rizzo // T-shirt Weekday // Väska Gianni Chiarini // Solglasögon Akenberg

 

Foto: Emma Grann / Studio Femme 

 

On my mind: Stråhattar

Det här inlägg innehåller reklamlänkar.

Jag behöver en ny stråhatthatt. En hatt som jag kan gå runt i till sommaren och se fin ut i och som skyddar från solen. Ett måste är att kunna peta in allt hår eftersom det blir hemskt missfärgat av solen (gult i stället för fräscht sommarblont) och det vill jag verkligen inte. Dessutom förhöjer hatten vilken look som helst!

Här kommer ett gäng snygga stråhattar, håll till godo.

Stråhatt Arket

Färgad solhatt & Other Stories // Klassisk stråhatt Lindex

 

Zorro-hatt med band Lola Hats

Stråhatt i kvarnhjulsmodell & Other Stories // Stråhatt med virkat band Lindex

 

Le Grand oversizead stråhatt Eliurpi

Stråhatt Feodoramodell Maison Michel // Feodora Reinhard Plank Hats

Randig gros grain-trimmad solhatt Etro

 

 

Till hela bloggen